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Zwilling
Zwilling MIYABI Santoku Kochmesser, Stahl, 180 mm, silber / braun,
Un manche atypique en « cou de cygne » et une lame à la finition martelée dite « Tsuchime ", créant un effet poche d'air qui libère la nourriture, voilà ce qui caractérise le SANTOKU 6000 MCT de MIYABI. Avec sa lame de 18 cm, le Santoku ou "couteau 3 usages" est la version japonaise du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé dun noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 2 couches de deux sortes dacier à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Son manche recourbé en forme de cou de cygne en bois de pakka cocobolo, lui apporte une élégance exceptionnelle, un équilibre parfait et un confort élevé pour toutes les techniques de coupe. Une incrustation « mosaïque Pin », une finition avec logo incrusté et un double liseré or et rouge viennent compléter cette pièce dexception. Poids et dimensions Poids: 213 g Longueur de la poignée: 14,1 cm Informations sur l'emballage Nombre de produits inclus: 1 pièce(s) Caractéristiques Type de couteau: Couteau Santoku longueur de lame: 18 cm Matériau de la lame: Acier Couleur de lame: Acier inoxydable Couleur de la poignée: Bois Materiau du manche: BoisMehr anzeigen
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Produktdetails
- Hersteller
- Zwilling
- GTIN
- 04009839308079