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Gianfranco Fino Se Primitivo di Manduria 2024
Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Se Primitivo di Manduria 2024

© www.gianfrancofino.it Anfang der 2000er-Jah­re ent­deck­te Gian­fran­co Fino in Man­du­ria einen klei­nen Reb­berg mit über 50-jäh­ri­gen Pri­mi­tivo-Stö­cken an bes­ter Lage. In Fino wuchs der Wunsch nach einem eige­nen Wein und 2004 konn­te er die 1,2 Hektaren gros­se Lage erwer­ben. Gera­de ein­mal 2600 Fla­schen ergab die ers­te Ern­te. Gian­fran­co Fino liess nicht locker und fand wei­te­re alte Kleinst­par­zel­len. Anfangs für ver­rückt erklärt auch sei­ne Pro­duk­ti­on inzwi­schen auf über 20 000 Fla­schen an – das sind zwar bloss ein paar Trop­fen im Wein­meer Süd­ita­li­ens – aber dafür fin­det sich schier unglaub­li­ches im Glas. Gian­fran­co Finos Wei­ne gehö­ren zum Unglaub­lichs­ten, was im gröss­ten ita­lie­ni­schen Anbau­ge­biet Apu­li­en ent­steht. Die Pri­mi­tivo-Rebe neigt zu einer üppi­gen Fruch­tig­keit. Gian­fran­co Fino lässt sie im tra­di­tio­nel­len Alba­rel­lo-Sys­tem wach­sen und erhält so einen Wein von oft­mals 18 Volu­men­pro­zent Alko­hol. Zucht­he­fen wür­den vor einer sol­chen Hef­tig­keit kapi­tu­lie­ren, die Gärung abbre­chen und die Fol­ge wäre viel Rest­zu­cker. Wer aller­dings wie Gian­fran­co Fino mit wil­den Hefen arbei­tet, die sich den beson­de­ren Bedin­gun­gen ange­passt haben, erhält tro­cke­ne Wei­ne. Gro­ßes Wein­ki­no aus Apulien.Mehr anzeigen
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Produktdetails

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Gianfranco Fino
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08056734240184
Kategorien
Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Alkoholische Getränke

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