Von Winning Grauer Burgunder Trocken 2024

© www.von-winning.de Das Weingut Von Winning in Deidesheim ist ein beeindruckendes Beispiel für die gelungene Verbindung von Historie, Tradition und moderner Innovation im Weinbau. Bereits 1849 als Gutshof Dr. Deinhard gegründet, gelangte es später in die Hände von Leopold von Winning. Unter seiner Führung entwickelte sich das Weingut zu einem Gründungsmitglied des VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Diese reiche Geschichte prägt das Haus bis heute – lebendig, spürbar und inspirierend. Seit 2007 gehört das Weingut zur Unternehmensgruppe von Achim Niederberger, den seine Ehefrau Jana Niederberger heute gemeinsam mit dem Geschäftsführer Stephan Attmann leitet. Das Team verfolgt eine klare Vision: naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, weitestgehend ohne chemische Eingriffe, und ein Weinstil, der die Handschrift des Terroirs herausarbeitet. Die Reben werden dicht gepflanzt – bis zu 12 500 Stöcke pro Hektar in Spitzenlagen – um aromatische Konzentration und tiefe Verwurzelung zu fördern. Das Herzstück im Keller ist die Rückkehr zur traditionellen Spontanvergärung in großen Holzfässern. Die Weine gären mit natürlichen Hefen, reifen lange auf der Feinhefe und werden schonend über Gravitation abgefüllt – ohne Filtration oder Schönung. Das Resultat sind elegante, vielschichtige Terroir-Weine mit ausgeprägter Mineralität, feiner Holzstruktur und großer Langlebigkeit. Die Großen Gewächse aus Lagen wie Forster Pechstein, Deidesheimer Kalkofen und Jesuitengarten zählen heute zu den hochbewerteten Rieslingen Deutschlands. Rund 50 Hektar erstklassiger Rebflächen erstrecken sich von Neustadt-Haardt über Deidesheim bis Forst. Das Portfolio umfasst Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder und weitere internationale Sorten. Dank sorgfältiger Handschrift im Weinberg und konsequentem Qualitätskompromiss überzeugt Von Winning ebenso mit zugänglichen Einstiegsweinen wie dem „Win Win” Riesling wie mit tiefgründigen, lagerfähigen Spitzenweinen. Besucher erleben die Leidenschaft des Hauses bei Kellerführungen durch das historische Gewölbe – eingebettet im charismatischen Ensemble klassizistischer Bauten entlang der Deutschen Weinstraße. Ergänzt wird das Angebot durch das elegante Gutsrestaurant „Leopold“ und die Nutzung des Anwesens als Event‑Location. Insgesamt präsentiert sich Von Winning als eines der führenden Weingüter der Pfalz: es vereint über 170 Jahre Weingeschichte mit moderner naturnaher Philosophie, präzise Technik, großer Weinkompetenz und einem Stil, der weltweit Anerkennung findet. Hier entstehen Weine, die heute frisch begeistern und gleichzeitig ein spannendes Reifepotenzial versprechen.Mehr anzeigen

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