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Pietradolce Etna Bianco DOC 2025

Pietradolce Etna Bianco DOC 2025

© www.pietradolce.it Miche­le und Mario Faro lei­ten das recht jun­ge Wein­gut Pie­tra­dol­ce auf Sizi­li­en. Es zählt zu den am stärks­ten wach­sen­den Wein­gü­tern in der auf­stre­ben­den Wein­re­gi­on Ätna und besteht gera­de ein­mal 10 Jah­re. Ein Grund für den gro­ßen Erfolg der bei­den Brü­der ist sicher­lich in dem abso­lut her­aus­ra­gen­den Wein­bergs­be­sitz zu suchen, die Reben ste­hen zwi­schen 600 und 900 Höhen­me­tern in den bekann­ten Spit­zen­la­gen Zot­to­ri­no­to und Ram­pan­te. Ein gro­ßer Teil der Reb­ber­ge sind als soge­nann­te „Con­tra­de“ ange­legt, also mit Stütz­mau­ern aus Lava­stein quer zum Hang ter­ras­sier­ten Anla­gen auf san­di­gen, ske­lett­rei­chen Vul­kan­ver­wit­te­rungs­bö­den. Zwei der Wein­ber­ge sind zwi­schen acht­zig und hun­dert Jah­ren alt und noch wur­zel­echt, da sie die Reb­laus­ka­ta­stro­phe über­lebt haben. Sie erge­ben beson­ders mine­ra­li­sche und kom­ple­xe Wei­ne. Ange­baut wer­den aus­schließ­lich die am Ätna typi­schen Reb­sor­ten Nere­l­lo mas­ca­le­se und ‑capuc­cio sowie die wei­ße Sor­te Car­ri­can­te, die mit viel Respekt vor dem Ter­ro­ir und Fin­ger­spit­zen­ge­fühl aus­ge­baut werden.Mehr anzeigen
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Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Alkoholische Getränke

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