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Cederberg Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc 2023
Cederberg Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc 2023

Cederberg Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc 2023

© www.cederbergwine.com Ein­ge­bet­tet in die wil­de Schön­heit der Ceder­berg Moun­ta­ins, rund 250 Kilo­me­ter nörd­lich von Kap­stadt, liegt eines der außer­ge­wöhn­lichs­ten Wein­gü­ter Süd­afri­kas: Ceder­berg Cel­lars. Auf beein­dru­cken­den 1.100 Metern über dem Mee­res­spie­gel bewirt­schaf­tet die Fami­lie Nieu­woudt in fünf­ter Gene­ra­ti­on ihre Reben – und das in völ­li­ger Abge­schie­den­heit, fern­ab ande­rer Wein­gü­ter. Die Regi­on ist Teil eines geschütz­ten Natur­schutz­ge­biets, das für sei­ne schrof­fen Fels­for­ma­tio­nen, uralten Höh­len­zeich­nun­gen und kris­tall­kla­re Luft bekannt ist. Nicht nur Wan­de­rer und Natur­lieb­ha­ber zieht es hier­her – auch Astro­no­men schät­zen die Regi­on als einen der bes­ten Orte der Süd­halb­ku­gel zur Him­mels­be­ob­ach­tung. Die ein­zig­ar­ti­ge Höhen­la­ge sorgt für extre­me Tem­pe­ra­tur­un­ter­schie­de zwi­schen Tag und Nacht. Die­se natür­li­chen Bedin­gun­gen ermög­li­chen eine lang­sa­me Rei­fung der Trau­ben, was sich in beson­ders kom­ple­xen Aro­men, einer kla­ren Frucht­struk­tur und einer leben­di­gen Säu­re wider­spie­gelt – ide­al für aus­drucks­star­ke Weiß­wei­ne mit außer­ge­wöhn­li­cher Fri­sche und Ele­ganz. Selbst im süd­afri­ka­ni­schen Som­mer blei­ben die Wei­ne von Ceder­berg dank der küh­len Näch­te und mine­ral­rei­chen Böden stets aus­ba­lan­ciert. Im Win­ter bedeckt regel­mä­ßig Schnee die Wein­ber­ge – eine abso­lu­te Sel­ten­heit am Kap und ein ent­schei­den­der Fak­tor für die natür­li­che Rege­ne­ra­ti­on der Reben. Trotz – oder gera­de wegen – der abge­le­ge­nen Lage hat sich David Nieu­woudt mit sei­ner kom­pro­miss­lo­sen Qua­li­täts­phi­lo­so­phie einen inter­na­tio­na­len Namen gemacht. Sei­ne Wei­ne spie­geln nicht nur das Ter­ro­ir wider, son­dern auch die Visi­on eines Win­zers, der mit gro­ßem Respekt für Natur und Hand­werk arbei­tet. Ceder­berg Cel­lars ist zudem Mit­glied der renom­mier­ten Cape Wine­ma­kers Guild – ein Beweis für die außer­ge­wöhn­li­che Klas­se und Inno­va­ti­ons­kraft des Hauses.Mehr anzeigen
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Cederberg Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc 2023
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06009626730616
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Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Alkoholische Getränke

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